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青鸟体育董事长卞光明表示,随着”贝果轻食”的加入,青鸟体育将进一步完善线下健身休闲服务内容, 不但让青鸟的15万会员拥有更丰富与美好的健身体验,也将覆盖更广泛的人群,将青鸟品牌独一无二的身心健康理念带给更广泛的消费者。
 
  据悉,被全资收购之后,“贝果轻食”将与青鸟体育各大版块进行业务打通。一方面,与青鸟健身、青鸟瑜伽等实体门店打通, 将在青鸟直营与合作门店内开设30家左右实体门店;另一方面,以青鸟15万会员为核心,将采用O2O+B2C模式,以美味的减脂贝果三明治为主打,通过优质的食材工艺,为青鸟门店周边数百万白领提供优质的早午餐服务;最后,“贝果轻食”将与诸多知名众创空间品牌合作,计划开店数十家,为创业人群提供美味轻食产品。目前,“贝果轻食”首家店铺在青鸟健身兆龙店开业,未来将以中央厨房+配送模式,在三年计划开店100家。
 
  第一:好吃。于飞先生做的贝果、沙拉与各种鲜榨果汁饮品不但健康,而且很好吃。有人告诉我,健康快餐好吃不重要,标准化重要。绝对错误,好吃其实最重要。好吃是KOL,是传播与复购的基础,是一切餐饮品牌发展的基础。所以,我们做任何的单品,必须好吃。
 
  第二:于飞的“极致单品”理念吸引了我。为了贝果面包有更好的口感,于飞带领团队实验几千次,用最好的原料,才拿到现在的配方。例如,贝果的面粉,用的是京粮集团的古船品牌顶级面粉,与“习大大”之前在庆丰吃的包子所用面粉是一个品类。各种食材都是从各个品类挑选最佳的。任何单品,在细分市场,只要能做到极致,拥有自己的粉丝,都很容易做起来。目前,拥有更高消费频次和市场容量的健康轻食成为趋势,而天然低卡、健康减脂的贝果系列产品,将具有非常强的竞争力。
 
  第三:贝果的消费人群与青鸟会员完全重叠,将蕴含巨大爆发能量。通过16年的发展,青鸟体育旗下青鸟健身、青鸟瑜伽在全国拥有15万以上的会员,这些会员都是追求健康生活的高净值消费者。而“贝果轻食”符合餐饮发展的健康化、轻饮食化的趋势,同时易于标准化、易于与移动互联网结合,其与青鸟15万会员结合,可以爆发出惊人的发展速度与盈利水平。
 
  我相信,未来健康餐领域也将产生类似“麦当劳”“肯德基”这样伟大的品牌,我期待我们的“贝果轻食”有这样的表现。
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